Profil
A rejoint le : 30 déc. 2021
À propos

Hướng dẫn làm mực một nắng chiên bơ tỏi lạ miệng

Mực một nắng được biết đến như là một thức đặc sản hàng đầu miền biển. Đây là một loại thực phẩm được chế biến một cách đặc biệt chính vì thế hương vị cũng rất đặc trưng. Món này được tuyển chọn từ những con mực tươi ngon nhất xử lý một cách sạch sẽ và phơi dưới 1 cái nắng to cho thịt mực săn lại bớt đi nước để bảo quản được lâu hơn. Mặc dù thế thì mực một nắng vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Có nhiều những món ăn độc đáo được chế biến từ loại thực phẩm này một trong số đó là món mực một nắng chiên bơ tỏi. Hãy để Bán Hải Sản gió biển Đông giới thiệu đến bạn món ăn lạ miệng này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thoạt nghe đến món ăn này thấy hơi bị lạ lẫm tuy nhiên những nguyên liệu làm mực một nắng chiên bơ tỏi lại đơn giản đến ngỡ ngàng.


Mực một nắng tươi ngon trắng hồng

  • Mực một nắng: Chuẩn bị tùy theo loại mực và độ lớn cho phù hợp với khẩu phần ăn nhà bạn. Nên chọn loại mực một nắng được làm từ những con mực tươi ngon và có thịt dày khi chế biến cho chất lượng món ăn cao hơn. Bạn có thể mua mực một nắng qua kênh mua hải sản online đến từ Hải sản gió biển Đông để được đảm bảo về chất lượng.

  • Bột chiên giòn (có thể thay thế bằng bột mì hay bột năng đều được) , bơ thực vật, tỏi

  • Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, mì chính.

Cách làm mực một nắng chiên bơ tỏi siêu đơn giản

Bạn muốn làm thành công món mực một nắng chiên bơ tỏi thơm ngon nức mũi hãy tiến hành ngay những bước dưới đây:


Hương vị thơm ngon nhìn thôi đã thấy thèm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Không giống như mực tươi sống mực một nắng không cần sơ chế cầu kỳ vì sản phẩm này đã được ngư dân làm sạch và chế biến kĩ trước đó. Nhưng mực một nắng sẽ thường được bảo quản trên ngăn đông tủ lạnh nên muốn chế biến thường phải giã đông trước khi nấu. Để mực một nắng ra nhiệt độ phòng khoảng 3 – 5 phút thì rửa sạch với nước để ráo. Cắt thành những miếng vừa ăn ngang thân mực. Cách nguyên liệu còn lại thì rửa sạch sơ chế như bình thường.

Bước 2: Ướp mực và chiên giòn mực

Muốn cho món mực một nắng chiên bơ tỏi được đậm đà thấm gia vị thì trước khi chiên nên ướp mực trước. Bạn sẽ ướp mực với một chút hạt nêm, đường, bột ngọt, và một chút tỏi băm nhỏ và để tầm 10 phút cho mực ngấm. Gia vị khi cho vào nên cân nhắc cẩn thận vì trong mực có độ mặc tự nhiên của nước biển. Không nên ướp quá nhiều gia vị mà làm mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt mực. Mực một nắng sau đi đã thấm gia vị thì tiến hành chiên giòn. Cho hết phần mực đã ướp vào bột chiên giòn hay bột mì đa dụng đều được lắc đều cho bột phủ hết mực.

Bắc chảo lên bếp đợi đến khi dầu nóng thì cho mực đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt thì vớt ra giấy thấm dầu. Lưu ý nên chiên thật vừa lửa, mực vàng là bắc ra ngay tránh chiên mực quá lâu khiến mực bị dai và cháy, mất mùi vị. Mực chiên chuẩn là bên ngoài áo lớp bột giòn bên trong thịt mực vẫn còn độ ngọt mềm tự nhiên.

Bước 3: Chiên mực một nắng cùng với bơ

Bỏ phần dầu thừa sau khi chiên mực đi, khi chảo nóng thì cho một ít bơ thực vật vào cho đến khi bơ chảy hết thì cho phần mực vào đảo đều 2 – 3 phút thì bắc ra. Một món mực chiên bơ tỏi thơm nức đã được hoàn thành trong căn bếp nhà bạn rồi đấy. Hãy cùng cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món ăn này nếu chuẩn bị thêm một đĩa tương ớt cay cay và ngồi tụ tập cùng bạn bè xem bóng đá thì còn gì bằng.


Món ăn sau khi hoàn thành tỏa ra mùi hương nức mũi

Lời kết

Mực một nắng rất dễ bảo quản lại còn ngon. Bạn có thể mua về dự trữ trong tủ lạnh và lấy ra làm những món ăn ngon vào bất cứ lúc nào như món mực một nắng chiên bơ tỏi chẳng hạn. Món ăn này với mùi thơm quyến rũ của bơ tỏi vị ngọt ngọt dai dai của thịt mực, bên ngoài giòn và bên trong mềm ẩm thật sự là một gợi ý tuyệt vời. Mọi thông tin về các sản phẩm hải sản khác hãy liên hệ Cửa Hàng Hải Sản Tươi Sống Gió Biển Đông để biết thêm chi tiết.